について 製造業実務研修 製造業・業種別研修 食品メーカー
原材料を仕入れて、食品を開発・製造・流通させて消費者に向けて販売する食品メーカーには、規模の大小を問わずさまざまな企業が幅広く存在します。人が生活していく上で必要な衣・食・住の一翼を担う食品業界。食の安全と健康意識の高まりから、生産管理・品質管理についてはより重要視される傾向があります。
本研修では、食品業界の現状と将来像について、詳しく解説しています。
食品メーカー
食品メーカーの仕組みとビジネスモデル
松岡 康浩
実践女子大学 生活科学部 食生活科学科 准教授-
「食」をとりまく状況
主な講義内容47分- 人口問題
- 日本の食の変遷
- 食生活の変化
- 2020年以降の情勢
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食品業界とは
主な講義内容16分- 食品とは
- 食品企業の種類
- フードシステム（フードサプライチェーン）
- 食品関連法規
収録年月：2024年4月動画を見る -
食品製造業①組織と仕事
主な講義内容16分- 食品製造業のバリューチェーン
- 食品製造業のビジネスモデル
- 社外協力組織
- CSRとコンプライアンス
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食品製造業②企画・マーケティング
主な講義内容38分- マーケティングの基礎
- 商品開発（商品企画）
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食品製造業③開発・研究
主な講義内容22分- 中身開発
- 基礎・応用研究
- パッケージ開発
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食品製造業④生産・製造技術
主な講義内容22分- 量産化
- 工場生産
- 品質管理
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食品製造業⑤営業・物流・管理
主な講義内容10分- 営業、プロモーション
- ロジスティックス
- 知財
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食品産業の今後
主な講義内容20分- フードテック
- グローバル化
- 食料安全保障
- 食の安全問題
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製造業実務研修一覧
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- 電気工事士資格
- 品質管理検定（QC検定）
- 衛生管理者資格
- CAD利用技術者試験
- 工業簿記
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